Brasserie Artisanale du Léman
Créée en 2009, La Brasserie du Léman s’est progressivement développée en proposant des bières naturelles issues d’un processus de fabrication artisanal.
Dans ses nouveaux locaux à Allinges, l’entreprise possède désormais les capacités d’accroître sa production pour élargir sa gamme de bières et ainsi pouvoir répondre à une demande de plus en plus importante, dans le Chablais, mais aussi sur tout le territoire français.
5 questions sur La Brasserie du Léman
• Qui sont vos clients ?
Nous avons une clientèle plutôt diversifiée. Tout d’abord les cafés, hôtels et restaurants qui souhaitent offrir à leurs clients des bières locales.
Ensuite, nous travaillons beaucoup avec les magasins locaux, biologiques ainsi que les moyennes et grandes surfaces qui sont à la recherche de produits authentiques à mettre en rayon.
Enfin, nous sommes sollicités par les organisateurs d’événements et les particuliers, qui veulent soit acheter nos bières, soit louer des tireuses et des fûts pour des événements spécifiques.
• Parlez-nous de votre activité ?
Tout a commencé en 2009 : mon associé (de l’époque) et moi-même, avons décidé de nous lancer dans la production de bières artisanales.
Progressivement, nos bières ont gagné de la notoriété et notre activité s’est développée : aujourd’hui, nous proposons à la vente 10 bières différentes, toutes créées de manière naturelle, avec la technique de la refermentation.
Ce processus de création prend plus de temps, mais il donne à la bière une saveur et un « pétillant » spécifique : c'est notre marque de fabrique.
Nous avons aussi une activité de location de matériel : des tireuses et des fûts, qui s’avèrent très utiles, pour les organisateurs d'événements ou les particuliers.
• Quelles sont vos actualités ?
La Brasserie du Léman vient tout juste d’investir ses nouveaux locaux.
Les bâtiments sont neufs, modernes et spacieux.
C’est un fabuleux outil de production qui va nous permettre d'être encore plus qualitatif et de développer la société.
Nous avons désormais la place pour produire plus, accueillir nos clients, faire des visites et organiser des événements autour de la bière.
D'ailleurs notre soirée d'ouverture la Bal Partie #1 est prévue pour le vendredi 10 mai avec la présentation de 3 nouvelles bières, 2 scènes musicales et 1 Food Truck.
• Votre plus grosse difficulté jusque-là ?
Le déménagement qu’il a fallu gérer sans porter préjudice à notre activité.
Ce fut un véritable défi, car nous sommes parvenus à maintenir la production tout en préparant les nouveaux locaux à notre arrivée.
Pour réussir le transfert de nos outils de production, nous avons dû anticiper : au final, ce déménagement aura duré près d’un an.
• Quelle est votre stratégie sur le web ?
La Brasserie du Léman se montre de plus en plus sur les réseaux sociaux, tout en conservant une présence régulière dans les médias plus traditionnels et locaux.
Nous avons également notre site web pour mettre en valeur notre activité et toucher une plus large clientèle.
Notre objectif, c’est de travailler notre notoriété, mais aussi et surtout de la conforter. Les Bières du Léman ont une véritable identité et c’est pour cela qu’elles sont autant appréciées.
Carte d’identité de l’entreprise
• Nom du gérant : M.Laurent REYMONET
• Où est située l’entreprise : 670 Route des Blaves, 74200 Allinges
• Nombre de salariés : 4
• Site web : www.biere-leman.com
